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ブービエ・デ・フランダースの名が示す通り、ベルギー及びフランスにまたがるフランドル地方原産であり、この２つの地域を分ける自然の境界線はない。フランドルの牛飼いたちは、家畜の群れを誘導するすぐれた犬を持ちたいという気持ちがあり、選択繁殖にあたっては、行動能力や肉体的クオリティーだけを考えていた。そのようなクオリティーが現在のブービエ・デ・フランダースに受け継がれている。
ブービエ・デ・フランダースは元来、牧畜犬、運搬犬としてまたバター製造の攪乳器を動かす為に使用されていた。農業用具が発達したことでこれらの用途はなくなり、今日では主に大農場や農園における番犬として、また防衛及び警察犬として使用されている。この犬種の体躯及び行動面の適性、鋭い嗅覚、決断力、及び頭の良さから追跡、連絡並びに猟区を監視する犬として用いられる。
全体的に、各部位が長いというより、いくぶん広く厚みのあるタイプである。ボディは短くずんぐりとし、四肢は強く筋肉が発達している。力強い印象を与えるが、重たい感じはない。
ブービエ・デ・フランダースは穏やかで、大胆かつ思慮分別がある。その眼差しには輝きがあり、知性、活力、勇気がうかがえる。
作業に対する適性を持っていることが絶対的な条件である。
一般にグレーでしばしばグレー・ブリンドル、又はグレーにブラック・オーバーレイである。ブラックの単色の被毛も認められるが、特別に優位ではない。色褪せた明るい色の被毛は認められない。胸の小白斑は許される。
体高 雄：62〜68cm 雌：59〜65cm 上下各1cmまで許容される。
雄雌とも理想的な体高は上記に示した中間値である。
すなわち、雄：65cm 雌：62cm
体重 雄：約35〜約40kg 雌：約27〜約35kg
■神経筋疾患
筋ジストロフィー
■呼吸器系疾患
先天性喉頭麻痺
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